En 1917 llega a Rosario, junto a miles de inmigrantes, proveniente del Norte de Italia, más precisamente de Piamonte, Don José Daniel Sanguinetti.
Él como tantos otros, llegaron a la Argentina, con la ilusión de gestar una vida mejor, en un país tan prometedor como el nuestro.

Fue así, que en el año 1923, después de tanto sacrificio, logra realizar en el barrio del Abasto su sueño , que con los años se iría consolidando en muchas mesas de la ciudad.
En ese momento elaboraban a mano y con cortadores de masa, que hoy forman parte de un hermoso recuerdo y se exponen en alguno de los locales, (palo de amasar, cucharones, marcadores de ravioles, cortadores de masa, etc).

Mas adelante , la empresa familiar se transforma en una Fábrica de Pastas Frescas y se establece en calle Bv. 27 de Febrero 1152.
Es en ese momento que se adquieren máquinas para la fabricación en serie y de esa manera nos empezamos a expandir.

Actualmente estamos instalados en Bv. 27 de Febrero 1563 con un establecimiento modelo de gran capacidad de elaboración con tecnología italiana.
Con la cuarta generación de pasteros y empresarios al frente , buscamos permanentemente expandir nuestras fronteras sin olvidar la tradición y la calidad de los productos que son los que nos han llevado a posicionarse donde se encuentran, desde ya casi 100 años, en las mesas de los rosarinos, tal como lo soñó Don José Sanguinetti.